吃饭，最讲究的不是吃什么，而是和什么人一起吃，虽然知道有半桌陌生人，可有了我们五个，便欣然前往。没想到，在这个许多人都是素未谋面的饭局上，收获不小，自然，都是关于吃的。
在XSX吃过几次饭，对菜式颇不以为然，原来想今天该有所不同，没想到也还是如此，只是，今天听到的，是行家的评判。先说一味大头菜炒干银鱼丝，大头菜浸泡的时间太长了，淡而无味，我们惯熟的吃口是大头菜咬断时有一股深入骨髓的咸鲜，银鱼丝也是同样毛病，没了韧劲，筋道，或者叫Q劲。说起大头菜，小时候几乎每顿饭都吃它，后来到了外面，人问老家在哪，答八都，人说，七都八都，大头菜最多，我还茫然四顾，真是只缘身在此山中，原来，老家的大头菜名声在外啊。下一道菜，毛蟹蒸肉饼，他们说毛蟹太老了，毛豆不够青绿，下次放点熏豆试试，不知道是不是玩笑话，我没吃出来，只觉得肉饼鲜嫩可口。荷塘小炒是真的不灵，菱角是馊的，这味菜吃的就是个新鲜么。红烧鹅和油爆虾他们说过甜，我觉得尚可。那一盘空心菜真的毫无卖相，叶子那么多，而且炒得过火了，毫无青翠之色。套肠这么好吃的东西，蒋伯在微信上说口感细腻，此言不虚，可我还是觉得太太太淡了，没有醮料无法下咽。
菜上齐后，主厨来敬酒，看到那厨师，顿时泄气。人有高矮胖瘦，千人千面，可得有一股神采，这位老兄，怎么看也不像是掌管这么大一家店的主厨，没有那种笃定的大将风采，我深信，有些东西是相通的，比如气韵，当然，你也可以说是迷信。
幸好饭局的趣味不只在于菜式，座中自有高人，妙语无数，都是关于吃的，也颇学了几招，周末做菜，如法炮制，果然滋味有所增进，突然对做菜生出无限兴趣来。话又说回来，菜做得好不好，真是一个难以评判的标准，大凡适合才是好的，所谓众口难调么。我一向觉得自己是不会做菜的，只会把生的弄成熟的罢了，可在蒙宝眼中却不是这样，他说他学一辈子也赶不上我的，是神一样的水平，在他的记忆中，只吃过五味菜，水平超过我的，两味是已经过世的祖父做的青菜炒饭和肉炒蛋，一味是乡下大伯的红烧肉，另一味是外婆的咸甜两味面饼，还有一味居然是翔翔爸爸的香菇青菜，综合起来看，他喜欢乡野风味，不大爱吃饭店里的菜，嫌调料味重。我真是惭愧到无地自容，发誓要努力精进，以求名实相符。
因为有最好的朋友在身边，今夜的饭局，虽然菜式有遗憾，心中仍然觉得圆满。对了，我们还去了东太湖桥上游车河，观夜太湖之神秘美丽。
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